
- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 24004
Желатин
500 ₴/кг
Показать оптовые цены- +380 (93) 300-20-26Life
Желатин — смесь белковых тел животного происхождения - желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген (белок). Желатин применяется: в медицине в качестве источника белков для лечения различных нарушений питания; в фармакологии - для производства капсул и суппозиториев; в пищевой промышленности для изготовления кондитерских изделий – желе, мармелада и пр. Желатин применяют так же для производства мороженого для предотвращения кристаллизации сахара и уменьшения свертываемости белка.
Сухой желатин пищевой — бесцветный или светло-желтый, без вкуса и запаха. Молекулярная масса выше 300000; в холодной воде и разбавленных кислотах сильно набухает, но не растворяется. Набухший желатин растворяется при нагревании, образуя раствор, который застывает в студень.
Фасовка: пакет дой-пак 1кг, мешки с вкладышем 25кг.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Масло Пром |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 1000 г |
| Тип | Желатин |
- Цена: 500 ₴/кг

