Олеиновая кислота, 1л

Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН 3 (СН 2 ) 7 СН=СН(СН 2 ) 7 СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Относится к группе омега-9 ненасыщенных жирных кислот. 

Маслянистая жидкость, легче воды, без запаха, без цвета, нерастворима в воде, но растворяется в органических растворителях. Олеиновую кислоту и её эфиры применяют как пластификаторы для получения лакокрасочных материалов. Применяется в мыловарении, олеиновая кислота и её соли широко применяется в качестве эмульгаторов, в частности, в составе смазочно-охлаждающих жидкостей при обработке металлов резанием, хонинговании, протягивании, развёртывании отверстий и прочих видах механической обработки. Также используется в качестве стабилизатора магнитных жидкостей на основе углеводородных носителей ферромагнитных частиц. В производстве замасливающих средств (для химических волокон), флотореагентов, синтетического каучука, пеногасителей, смачивателя для крашения дисперсными красителями, пластификаторов. Входит в состав косметических средств. Входит в состав олеина. Растворимость: растворима в бензоле, хлороформе, смешивается с этанолом и диэтиловым эфиром, нерастворима в воде. 

Химические свойства 

Олеиновая кислота вступает в реакции типичные для ненасыщенных карбоновых кислот. Может окисляться до диоксистеариновых кислот или с расщеплением углеводородной цепи до смеси азелаиновой и пеларгоновой кислот. При каталитическом восстановлении олеиновой кислоты водородом получают стеариновую кислоту.